El vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la uva (Vitis vinifera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades moderadas nos provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que en grandes cantidades se trata de un narcótico. La naturaleza humana ha estado, desde sus comienzos, sedienta de vino y esto ha provocado que sea una mercancía de valor en diferentes culturas.
COCINERILLOS
Nos vamos de vacaciones, el que las tenga…
lunes, 15 de julio de 2013
El vino
El vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la uva (Vitis vinifera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades moderadas nos provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que en grandes cantidades se trata de un narcótico. La naturaleza humana ha estado, desde sus comienzos, sedienta de vino y esto ha provocado que sea una mercancía de valor en diferentes culturas.
lunes, 24 de junio de 2013
Tarta 3 chocolates
Ingredientes:
- Chocolate negro: 175 gramos
- Chocolate blanco: 175 gramos
- Chocolate con leche, misma cantidad
- Nata líquida: 3/4 litro
- Leche entera, no desnatada, 3/5 litro
- Azúcar: 85 gramos
- Cuajada, tres sobrecitos
Para base:
- Galletas: un paquete, tipo María
- Leche, un chorrito
- Mantequilla sin sal, 75 gramos
lunes, 17 de junio de 2013
Menu para 47 del viernes 14/05/2013 de cuarto frio
2 Aperitivos montados en platos para 2
Palitos salados con crema agria y tostas con queso y mermelada de pimientos
Entrante frio
Salmorejo con guarnicion de huevo, jamon y cebollino
Palitos salados con crema agria y tostas con queso y mermelada de pimientos
Entrante frio
Salmorejo con guarnicion de huevo, jamon y cebollino
miércoles, 12 de junio de 2013
Saludos cocinerillos
En este blog hablremos de cocina y sucesos de la Escuela de Hosteleria de Islantilla
como: la reparticion de las partidas menus de restaurante y de personal.
como: la reparticion de las partidas menus de restaurante y de personal.
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