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lunes, 15 de julio de 2013

El vino


La historia del vino se ha entrelazado con la historia de otras actividades humanas como pueda ser la agricultura, la gastronomía, las actividades lúdicas de las civilizaciones, así como del devenir del hombre mismo.

El vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la uva (Vitis vinifera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades moderadas nos provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que en grandes cantidades se trata de un narcótico. La naturaleza humana ha estado, desde sus comienzos, sedienta de vino y esto ha provocado que sea una mercancía de valor en diferentes culturas.

lunes, 24 de junio de 2013

Tarta 3 chocolates

Ingredientes:

- Chocolate negro: 175 gramos
- Chocolate blanco: 175 gramos
- Chocolate con leche, misma cantidad
- Nata líquida: 3/4 litro
- Leche entera, no desnatada, 3/5 litro
- Azúcar: 85 gramos
- Cuajada, tres sobrecitos

Para base:
- Galletas: un paquete, tipo María
- Leche, un chorrito
- Mantequilla sin sal, 75 gramos

Web

una web buena de cocina
http://www.mis-recetas.org/recetas/tipo_cocina/2

lunes, 17 de junio de 2013

Salmorejo



receta facil de salmorejo

Menu para 47 del viernes 14/05/2013 de cuarto frio

2 Aperitivos montados en platos para 2

Palitos salados con crema agria y tostas con queso y mermelada de pimientos



Entrante frio
Salmorejo con guarnicion de huevo, jamon y cebollino










miércoles, 12 de junio de 2013

Saludos cocinerillos

En este blog  hablremos de cocina y sucesos de la Escuela de Hosteleria de Islantilla
como: la reparticion de las partidas menus de restaurante y de personal.